Jak nejlépe připravit kávu TANZANA – espresso
- Dávka: 7–9 g do páky
- Čas extrakce: 20–30 s
- Výsledný objem: 20–30 ml kávy
- Mletí: jemné
Zrna melte těsně před přípravou a používejte kvalitní, filtrovanou vodu.
Naše produkty mají etický původ a férové zpracování
Zrna jsou ručně sbíraná a sušená tradičně na afrických lůžkách, což podporuje kvalitu i charakter chuti. Dlouhodobě stavíme na krátkém a férovém dodavatelském řetězci – více peněz zůstává pěstitelům, vám dorazí čerstvější káva.
Nákupem této kávy podporujete lokální farmáře, férové podmínky a udržitelný rozvoj v regionu. Každý doušek vám tak přinese nejen autentickou chuť Tanzanie, ale i dobrý pocit z odpovědné volby.
Odrůda: 100% arabika
Země: Tanzanie
Oblast: Mbeya
Metoda zpracování: promyté (tradiční způsob sušení na afrických lůžkách)
Nadmořská výška: 1760 m n. m.
Chuť: hořká čokoláda, lískový ořech, jemné kakao
Datum pražení: viz obal
Výrobce: Perfect Network Inc., odštěpný závod
TANZANA Coffee Peaberry Gold Premium – plaťte kávu zlatem
Varianta TANZANA Coffee Peaberry Gold Premium posouvá váš kávový rituál ještě o úroveň výš. Kromě stejné poctivé chuti a etického původu získáte kávu v luxusním zlatém obalu, který si říká o místo na stole i jako reprezentativní dárek. Do budoucna chystáme možnost platit zlatem – ideální volba pro investory a všechny, kdo chtějí spojit lásku ke kvalitní kávě s uchováním skutečné hodnoty.
Peaberry – perlová káva s výraznou chutí a zero waste příběhem
Jako Peaberry (často perlová káva) se označuje jev, kdy se v kávové třešni místo dvou půlek zrna vyvine jen jedno malé, kulaté zrníčko. Díky tomu se při pražení prohřívá rovnoměrněji a výsledný šálek bývá výraznější, čistší, často s plnější sladkostí a živější aciditou. Jde o přirozenou raritu, která se objeví jen u malé části sklizně, a proto je tak vyhledávaná.
- Jedno zrno místo dvou: v třešni se vyvine jediná kulička.
- Výraznější chuťový profil: čistší šálek, vyšší sladkost, živější kyselinka.
- Raritní výskyt: jen malé procento z celkové sklizně.
- Zero waste aspekt: plnohodnotné využití zrn z běžné úrody, nic se zbytečně nevyhazuje.
Peaberry kávy dává smysl i z pohledu zero waste – zužitkují se i zrna, která by se jinak snadno ztratila v třídění nebo skončila v méně prémiových směsích.
Pražení v Česku
Kávu pražíme v malých šaržích v ČR, abychom udrželi maximální svěžest a konzistenci chuti. Pečlivě hlídáme vývoj pražení, aby vynikla přirozená sladkost a čistý dozvuk.
Jak kávu skladovat
Skladujte v suchu a chladu, v dobře uzavřeném obalu. Vyhněte se lednici i slunci. Po otevření doporučujeme spotřebovat do 6–8 týdnů. Pro nejlepší výsledek melte až těsně před přípravou.
Specifikace
- Složení: 100% arabika – zrnková káva
- Původ: Tanzanie, oblast Mbeya
- Pražení: čerstvě pražená v Česku, malé šarže
- Minimální trvanlivost do: viz obal
